137-40-6 | Natriumpropionat
Produit Beschreiwung
Natriumpropanoat oder Natriumpropionat ass d'Natriumsalz vu Propionsäure déi d'chemesch Formel Na (C2H5COO) huet.
Reaktiounen Et gëtt produzéiert duerch d'Reaktioun vu Propionsäure a Natriumkarbonat oder Natriumhydroxid.
Et gëtt als Liewensmëttelkonservéierungsmëttel benotzt a gëtt duerch d'Liewensmëtteletikett E Nummer E281 an Europa vertrueden; et gëtt haaptsächlech als Schimmelinhibitor a Bäckereien benotzt. Et ass guttgeheescht fir ze benotzen als Liewensmëtteladditiv an den EUUSA an Australien an Neiséiland (wou et mat senger INS Nummer 281 opgezielt ass).
Spezifizéierung
| Artikel | Spezifizéierung |
| Synonym | Natriumpropanoat |
| Molekulare Formel | C3H5NaO2 |
| Molekulare Gewiicht | 96,06 |
| Ausgesinn | Wäiss kristallin Fest oder Pulver |
| Assay (als CH3CH2 COONa getrocknet) % | =<99.0 |
| pH (10%; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| Verloscht op dréchen | =<0,0003% |
| Alkalinitéit (als Na2CO3) | Passe Test |
| Féierung | =<0.001% |
| As (as As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0.0025% |
