6131-90-4 | Natriumacetat (Trihydrat)
Produit Beschreiwung
Natriumacetat, CH3COONa, och verkierzt NaOAc. och Natriumethanoat ass d'Natriumsalz vun Essigsäure. Dëst faarweg Salz huet eng breet Palette vu Gebrauch. Natriumacetat kann u Liewensmëttel als Gewierz bäigefüügt ginn. Et kann a Form vun Natriumdiacetat benotzt ginn - en 1:1 Komplex vu Natriumacetat an Essigsäure, mat der E-Nummer E262. Heefeg Benotzung ass fir e Salz- an Essegaroma u Kartoffelchips ze vermëttelen.
Spezifizéierung
| ITEM | STANDARD |
| Ausgesinn | Faarflos Kristalle, liicht Essigsäure Geroch |
| Assay (dréchen Basis,%) | 99,0-101,0 |
| pH (5% Léisung, 25 ℃) | 7,5-9,0 |
| Verloscht beim Trocknen (120 ℃, 4h, %) | 36,0 - 41,0 |
| Onléislech Matière (%) | =< 0,05 |
| Chloriden (Cl,%) | =< 0.035 |
| Alkalinitéit (als Na2CO3,%) | =< 0,05 |
| Phosphat (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Sulfat (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Eisen (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arsen (As) | =< 3 mg/kg |
| Lead (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Merkur (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Heavy Metal (als Pb) | =< 10 mg/kg |
