Ananas Extrakt 2500GDU/g Bromelain | 150977-36-9
Produit Beschreiwung:
Bromelain gëtt och Ananas Enzym genannt. Sulfhydryl Protease extrahéiert aus Ananas Juice, Peel, etc.. Liicht giel amorphous Pudder mat liicht spezifesch Geroch. Molekulare Gewiicht 33000. Den optimale pH fir Kasein, Hämoglobin a BAEE ass 6-8, a fir Gelatine ass de pH 5,0. Enzymaktivitéit gëtt vu Schwéiermetaller hemmt. E bëssi löslech am Waasser, onopléisbar an Ethanol, Aceton, Chloroform an Ether. Et hydrolyséiert preferentiell d'Peptidkette op der Carboxylsäit vu Basis Aminosäuren (wéi Arginin) oder aromatesch Aminosäuren (wéi Phenylalanin, Tyrosin), selektiv hydrolyséiert Fibrin, kann Muskelfaser zersetzen an handelt op Fibrinogen. Benotzt schwaach. Et kann fir Béier Klärung, medizinesch Verdauung, anti-inflammatoresch a Schwellung benotzt ginn.
Uwendung vu Bromelain an der Liewensmëttelveraarbechtungsindustrie
1)Bäckereien: Bromelain gëtt an den Teig bäigefüügt fir de Gluten ze degradéieren, an den Teig gëtt erweicht fir einfach Veraarbechtung. A kann de Goût an d'Qualitéit vu Kichelcher a Brout verbesseren.
2)Kéis: benotzt fir d'Koagulatioun vu Kasein.
3)Fleesch Tenderization: Bromelain hydrolyséiert de makromolekulare Protein vu Fleeschprotein a liicht absorbéiert kleng molekulare Aminosaier a Protein. Et kann wäit an der Veraarbechtung vu Fleeschprodukter benotzt ginn.
4)D'Applikatioun vu Bromelain an anere Liewensmëttelveraarbechtungsindustrie, e puer Leit hunn Bromelain benotzt fir de PDI Wäert an den NSI Wäert vu Soja Kuch a Soja Miel ze erhéijen, fir soluble Protein Produkter a Frühstück, Getreide a Gedrénks mat Soja Miel ze produzéieren. Anerer och d'Produktioun vun dehydréiert Bounen, Puppelchen Iessen a Margarine; klären Äppeljus; Gummi maachen; Verdaubar Liewensmëttel fir déi Krank ubidden; Aroma un alldeegleche Liewensmëttel dobäizemaachen.
2. Uwendung vu Bromelain an der Medizin an der Gesondheetspfleegindustrie
1)Inhibit de Wuesstum vun Tumorzellen Klinesch Studien hu gewisen datt Bromelain de Wuesstum vun Tumorzellen hemméiere kann.
2)Präventioun a Behandlung vun Herz-Kreislauf-Krankheeten Bromelain als proteolytescht Enzym ass nëtzlech fir d'Préventioun an d'Behandlung vu kardiovaskuläre Krankheeten. Et hemmt Häerzinfarkt a Schlaganfall verursaacht duerch Trombocytaggregatioun, lindert Symptomer vun Angina, erliichtert arteriell Konstriktioun a beschleunegt den Ofbau vu Fibrinogen.
3)Fir d'Verbrennung an d'Entfernung vu Scab kann Bromelain d'Haut selektiv exfoliéieren, sou datt eng nei Hauttransplantatioun sou séier wéi méiglech duerchgefouert ka ginn. Déierenexperimenter hu gewisen datt Bromelain keen negativen Effekt op der benachbarer normaler Haut huet. Topesch Antibiotike beaflossen den Effekt vum Bromelain net. 4)Anti-inflammatoresch Effekt Bromelain kann effektiv Entzündung an Ödem a verschiddene Gewëss behandelen (dorënner Thrombophlebitis, Skelettmuskelverletzung, Hämatom, Stomatitis, diabetesch Geschwüren a Sportverletzung), a Bromelain huet d'Potenzial fir d'inflammatoresch Äntwert ze aktivéieren. Bromelain behandelt och Diarrho.
5)Verbessert d'Absorption vum Medikament D'Kombinatioun vu Bromelain mat verschiddenen Antibiotike (wéi Tetracyclin, Amoxicillin, asw.) Kann seng Effizienz verbesseren. Relevant Studien hu gewisen datt et d'Iwwerdroung vun Antibiotike op der Plaz vun der Infektioun förderen kann, an doduerch d'Quantitéit vun den verwaltenen Antibiotike reduzéieren. Et gëtt ofgeleet datt fir Antikriibs Medikamenter en ähnlechen Effekt gëtt. Zousätzlech fördert Bromelain d'Absorptioun vun Nährstoffer.
3. Applikatioun vum Bromelain an der Schéinheets- a Kosmetikindustrie Bromelain huet exzellent Effekter op d'Hautverjéngung, d'Wäissung an d'Fleckentfernung. Basis Handlungsprinzip: Bromelain kann op d'alternd Stratum Corneum vun der mënschlecher Haut handelen, seng Zersetzung, Zersetzung an Entfernung förderen, den Hautmetabolismus förderen, an de Phänomen vun der donkeler Haut verursaacht duerch Sonneliicht reduzéieren. Maacht d'Haut e gudde wäissen an zaarten Zoustand.
4. Uwendung vu Bromelainpräparatioun am Fudder Brommelain an d'Fudderformel bäizefügen oder direkt an der Fudder ze vermëschen kann d'Notzungsquote an d'Konversiounsquote vum Protein staark verbesseren, a kann eng méi breet Proteinquell entwéckelen, doduerch d'Käschte vum Fudder reduzéieren.
