Roude fermentéierte Reis
Produit Beschreiwung
Roude fermentéierte Räis (Rout Heferäis, roude Kojic Reis, roude Koji Räis, Anka oder ang-kak) ass e hell rout purpurroude fermentéierte Räis, deen seng Faarf kritt andeems se mat der Schimmel Monascus purpureus kultivéiert ginn.Red Fermented Rice is a fermented Produkt vum Räis an deem roude Hef (Monascus Purpureus Went) wächst. Mir produzéieren roude Heferäis andeems Dir kee schiedleche Reis benotzt.
Roude Hefreis gëtt benotzt fir eng breet Varietéit vu Liewensmëttelprodukter ze faarwen, dorënner agemaachtent Tofu, roude Reis Esseg, Char Siu, Peking Duck, a Chinesesch Pâtisserieen déi rout Liewensmëttelfaarf erfuerderen. Et gëtt och traditionell an der Produktioun vu verschiddenen Aarte vu chinesesche Wäin, japanesche Sak (akaisake), a koreanesche Reiswäin (hongju) benotzt, fir dës Wäiner eng roudelzeg Faarf ze vermëttelen. Och wann et haaptsächlech fir seng Faarf an der Kichen benotzt gëtt, vermëttelt roude Hefereis e subtilen awer agreabele Goût un d'Liewensmëttel a gëtt allgemeng an der Kichen vu Fujian Regioune vu China benotzt. ) wiisst. Mir produzéieren roude Heferäis ouni schiedleche Räis ze benotzen, et ass eng Aart natierlecht Nahrungsfaarf, ass wäit a Fleeschprodukter wéi Wipp an Ham, fermentéierte Bounekuerf, Wäiner, Kuchen, Medizin a Kosmetik etc. benotzt. Resultat wéinst senge Features vu gudder Faarf, hell a glänzend Faarf.
Spezifizéierung
| ITEM | STANDARD |
| Sensoresch STANDARD | Rout-brong bis Amaranth (Pudder) keng sichtbar Gëftstoffer |
| Feuchtigkeit = < % | 10 |
| Faarfwäert >=u/g | 1200-4000 |
| Mesh Gréisst (Duerch 100 Mesh) >=% | 95 |
| Waasserléislech Substanz =< % | 0,5 |
| Säurelöslech Substanz =< % | 0,5 |
| Lead =< ppm | 10 |
| Arsen =< mg/kg | 1 |
| Heavy Metals (As Pb) =< mg/kg | 10 |
| Merkur =< ppm | 1 |
| Zink =< ppm | 50 |
| Kadimum =< ppm | 1 |
| Coliform Bakterien =< mpn/100g | 30 |
| Pathogene Bakterien | Net erlaabt |
| Salmonellen a Staphylococcus aureus | Net erlaabt |
Package: 25 kg / Sak oder wéi Dir Ufro.
Stockage: Store op enger gelëfter, dréchen Plaz.
Standarden ausgeschloss: International Standard.
