Ascorbinsäure | 50-81-7
Produit Beschreiwung
Ascorbinsäure ass e wäiss oder liicht giel Kristalle oder Pudder, e bësse Säure.mp190℃-192℃, liicht löslech am Waasser, e bësse löslech an Alkohol an onroueg löslech an Ether a Chloroform an engem aneren organesche Léisungsmëttel. Am festen Zoustand ass et stabil an der Loft. Seng Waasserléisung ass liicht mutéiert wann se mat der Loft trëfft.
Benotzung: An der pharmazeutescher Industrie, kann benotzt ginn fir Schurbuik a verschidde akuten a chronesch ustiechend Krankheeten ze behandelen, sinn applicabel fir de Mangel u VC.
An der Liewensmëttelindustrie kann et souwuel als Nahrungsergänzungsergänzungen benotzen, ergänzend VC an der Liewensmëttelveraarbechtung, an ass och gutt Antioxidantien am Liewensmëttelkonservatioun, wäit benotzt a Fleeschprodukter, fermentéiert Mielprodukter, Béier, Téi Gedrénks, Uebstjus, Konserven, Konserven Fleesch a sou weider; och allgemeng an Kosmetik, Fudderadditive an aner Industrieberäicher benotzt.
| Numm | Ascorbinsäure |
| Ausgesinn | Faarflos oder wäiss kristallin Pudder |
| Chemesch Formel | C6H12O6 |
| Standard | USP, FCC, BP, EP, JP, etc. |
| Grad | Liewensmëttel, Pharma, Reagens, Elektronesch |
| Mark | Kinbo |
| Benotzt | Nahrungszousaz |
Funktioun
An der Liewensmëttelindustrie kann et souwuel als Ernärungsergänzungsergänzungen benotzen, ergänzend VC an der Liewensmëttelveraarbechtung, an ass och gutt Antioxidantien an der Liewensmëttelkonservatioun, wäit an Fleeschprodukter benotzt, fermentéiert Mielprodukter, Béier, Téi Gedrénks, Uebstjus, Konserven Uebst, Konserven Fleesch a sou weider; och allgemeng a Kosmetik, Fudderadditive an aner Industrieberäicher benotzt.
Spezifizéierung
| ITEM | STANDARD |
| Ausgesinn | Wäiss oder bal wäiss Kristall oder Kristallpulver |
| Identifikatioun | Positiv |
| Schmelzpunkt | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Spezifesch optesch Rotatioun | +20,5° ~ +21,5° |
| Kloerheet vun der Léisung | Kloer |
| Heavy Metal | ≤0,0003% |
| Assay (als C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Kupfer | ≤3 mg/kg |
| Eisen | ≤2 mg/kg |
| Merkur | ≤1 mg/kg |
| Arsenik | ≤2 mg/kg |
| Féierung | ≤2 mg/kg |
| Oxalsäure | ≤0,2% |
| Verloscht op dréchen | ≤0,1% |
| Sulphated Äsche | ≤0,1% |
| Rescht Léisungsmëttel (als Methanol) | ≤500 mg/kg |
| Total Platenzuel (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Hef & Schimmel (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Absence |
| Salmonella / 25g | Absence |
| Staphylococcus aureus / 25g | Absence |
