Kalziumcitrat | 5785-44-4
Produit Beschreiwung
Kalziumcitrat ass d'Kalziumsalz vun Zitrounesaier. Et gëtt allgemeng als Liewensmëtteladditiv benotzt, normalerweis als Konservéierungsmëttel, awer heiansdo fir Aroma. An dësem Sënn ass et ähnlech wéi Natriumcitrat. Kalziumcitrat gëtt och als Waasserdünger benotzt well d'Citrat-Ionen onerwënscht Metallionen chelate kënnen. Kalziumcitrat gëtt och a verschiddenen Nahrungskalziumergänzungen fonnt (zB Citracal). Kalzium mécht 21% vum Kalziumcitrat op Gewiicht aus.
Spezifizéierung
| ITEM | STANDARD |
| Ausgesinn | Faarflos oder wäiss Kristall |
| Inhalt, % | 97,5-100,5 |
| Arsen =<% | 0,0003 |
| Fluor =<% | 0,003 |
| Schwéiermetaller (As Pb) =<% | 0,002 |
| Lead =<% | 0,001 |
| Verloscht bei der Trocknung,% | 10.0-13.3 |
| Säure-onlöslech Substanz = <% | 0.2 |
| Alkalinitéit | Laut dem Test |
| Einfach carbony Substanz | Laut dem Test |
| Identifikatioun A | Trefft d'Ufuerderung |
| Identifikatioun B | Trefft d'Ufuerderung |
| Merkur =< PPM | 1 |
| Heft = | 10/g |
| Schimmel = | 10/g |
| E. Coli | Entlooss an 30g |
| Salmonella | Entlooss an 25g |
