100209-45-8 |Hydrolyséiert Geméisprotein (HVP)
Produit Beschreiwung
Hydrolyzed Geméis Protein (HVP) ginn aus natierleche Soja Proteine produzéiert duerch virsiichteg Verdauung ënner kontrolléierte Bedéngungen fir en Extrait vun natierlechen Aminosaieren a Polypeptiden z'erreechen. als gudde Goût oder Gewierz fir vill Joren.
Zesummesetzung: Hydrolyséiert Geméisprotein, Proteingehalt 90%
Spezifizéierung
| ITEM | STANDARD |
| Ausgesinn | Giel bis Braun |
| Profil | Neutral Aroma |
| Goût | Salty Mat Umami Goût |
| Total Stickstoff (%) | >=4.0 |
| Amino Stickstoff (%) | >=2.5 |
| Salz (%) | =<42 |
| Fiichtegkeet (%) | =<7.0 |
| Äsche (%) | =<50 |
| 3-Chlor-1,2-Propandiol (Mg/Kg) | =<1.0 |
| Bläi (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| Arsen (As) (mg/kg) | =<0.5 |
| Total Heavy Metals (mg/kg) | =<10 |
| STANDARD Tellerzuel (cfu/g) | =<10.000 |
| Koliformen (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10g | Negativ |
| Hef & Schimmel (cfu/g) | =<50 |
| Salmonella / 25g | Negativ |
| Pathogen / 10g | Negativ |
