Natierlech Kakaobutter
Produit Beschreiwung
Kakaobutter, och den Obroma Ueleg genannt, ass e blass-giel, essbare Geméisfett aus der Kakaoboun extrahéiert. Et gëtt benotzt fir Schockela ze maachen, wéi och e puer Salben, Toilettë a Medikamenter. Kakaobutter huet e Kakaoaroma an Aroma. Kakaobutter ass e wichtege Bestanddeel a praktesch all Zorte vu Schockela (wäiss Schockela, Mëllech Schockela, awer och donkel Schockela) ). Dës Applikatioun dominéiert weider de Konsum vu Kakaobutter.Pharmaceutesch Firmen benotzen d'physikalesch Eegeschafte vu Kakaobutter staark. Als net-toxescht Feststoff bei Raumtemperatur dat bei Kierpertemperatur schmëlzt, gëtt et als ideal Basis fir medizinesch Suppositorien ugesinn.
Spezifizéierung
| ITEMS | STANDARD |
| Ausgesinn | Fein, fräi fléissend brong Pudder |
| Goût | Charakteristesche Kakao-Aroma, keng auslännesch Geroch |
| Feuchtigkeit (%) | 5 Max |
| Fettgehalt (%) | 4–9 |
| Äsche (%) | 12 Max |
| pH | 4,5-5,8 |
| Total Platenzuel (cfu/g) | 5000 Max |
| Coliform mpn / 100g | 30 Max |
| Schimmelzuel (cfu/g) | 100 Max |
| Hefzuel (cfu/g) | 50 Max |
| Shigella | Negativ |
| Pathogene Bakterien | Negativ |
