Natierlech Kakaobutter
Produit Beschreiwung
Kakaobutter, och den Obroma Ueleg genannt, ass e blass-giel, iessbar Geméisfett, dat aus der Kakaoboun extrahéiert gëtt.Et gëtt benotzt fir Schockela ze maachen, wéi och e puer Salben, Toilettë a Medikamenter. Kakaobutter huet e Kakaoaroma an Aroma. Kakaobutter ass e wichtege Bestanddeel a praktesch all Zorte vu Schockela (wäiss Schockela, Mëllech Schockela, awer och donkel Schockela) ).Dës Applikatioun dominéiert weider de Konsum vu Kakaobutter.Pharmaceutesch Firmen benotzen d'physikalesch Eegeschafte vu Kakaobutter staark.Als net-toxescht Feststoff bei Raumtemperatur dat bei Kierpertemperatur schmëlzt, gëtt et als ideal Basis fir medizinesch Suppositorien ugesinn.
Spezifizéierung
| ITEMS | STANDARD |
| Ausgesinn | Fein, fräi fléissend brong Pudder |
| Goût | Charakteristesche Kakao-Aroma, keng auslännesch Geroch |
| Fiichtegkeet (%) | 5 Max |
| Fettgehalt (%) | 4–9 |
| Äsche (%) | 12 Max |
| pH | 4,5-5,8 |
| Total Platenzuel (cfu/g) | 5000 Max |
| Coliform mpn / 100g | 30 Max |
| Schimmelzuel (cfu/g) | 100 Max |
| Hefzuel (cfu/g) | 50 Max |
| Shigella | Negativ |
| Pathogene Bakterien | Negativ |
