Erbsen Protein Peptid
Produit Beschreiwung
E klengt Molekül aktiv Peptid kritt duerch d'Benotzung vun enger Biosynthese-Enzym Verdauungstechnik mat Erbsen an Ierzeprotein als Rohmaterial. D'Erbsen-Peptid behält komplett d'Aminosäure-Zesummesetzung vun enger Erb, enthält 8 essentiell Aminosäuren, déi de mënschleche Kierper net selwer kann synthetiséieren, an hiren Undeel ass no dem recommandéierte Modus vun der FAO/WHO (Liewensmëttel- a Landwirtschaftsorganisatioun vun de Vereenten Natiounen an Weltgesondheetsorganisatioun).
D'FDA betruecht Erbsen als dat proppert Planzprodukt an hien huet keen Transferfondsrisiko. Pea Peptid huet eng gutt Ernärungseigenschaften an ass e villverspriechend a sécher funktionell Liewensmëttel Rohmaterial. Wat d'Spezifikatioun vum Ierzeprotein-Peptid ugeet, ass et hellgiel Pulver. Peptid≥70,0% an duerchschnëttlech Molekulargewiicht≤3000Dal. An der Uwendung, Wéinst senger gudder Waasserléislechkeet an aner Charakteristiken, kann Ierzeprotein-Peptid fir Geméisprotein Gedrénks benotzt ginn (Erdnussmëllech, Nussmëllech, asw.), Gesondheetsnahrungsmëttel, Bäckereiprodukter, a kënne benotzt ginn fir de Protein ze verbesseren Inhalt fir d'Qualitéit vum Mëllechpulver ze stabiliséieren, wéi och Wurst an anere Produkter.
Spezifizéierung
| Ausgesinn | Liicht giel oder Mëllechpuder |
| Odol | Natierlech Aroma a Geroch |
| Siichtbar Substanzen | Absent |
| Protein (an trockener Basis) | ≥80% |
| Fiber | ≤7% |
| Fiichtegkeet | ≤8,0% |
| Esch | ≤6,5% |
| Total Fette | ≤2% |
| PH | 6.0~8.0 |
| Total Plate Grof | ≤30000 cfu/g |
| E.coli | ND |
| Salmonelia | Negativ/ND |
| Hef a Schimmel | ≤50 cfu/g |
| Schimmel | <50/g |
| Ausgesinn | Liicht giel oder Mëllechpuder |
| Odol | Natierlech Aroma a Geroch |
