Weess Protein Peptid

E klengt Molekül Peptid kritt duerch d'Benotzung vu Weessprotein als Rohmaterial, duerch geriicht Bio-Enzym Verdauungstechnologie a fortgeschratt Membran-Trennungstechnologie. Weessproteinpeptide si räich u Methionin a Glutamin. Wat d'Spezifikatioun vum Weessproteinpeptid ugeet, ass et hellgiel Pudder. Peptid ≥75,0% an duerchschnëttlech Molekulare Gewiicht＜3000 Dal. An der Applikatioun, Wéinst senger gudder Waasserléislechkeet an aner Charakteristiken, kann Weessproteinpeptid fir Geméisprotein Gedrénks (Erdnussmëllech, Nussmëllech, asw.), Gesondheetsnahrungsmëttel, Bäckereiprodukter benotzt ginn a kënne benotzt ginn fir de Proteingehalt ze verbesseren fir d'Qualitéit vum Mëllechpulver ze stabiliséieren, wéi och Wurst an anere Produkter.